2023 年のバレンタインデー: 環境に配慮した販売を行うシカゴのサウスサイドブルームズ

CHICAGO (WLS) – Un fiorista del quartiere di Inglewood sta avviando una nuova attività.

シカゴ（WLS） -- イングルウッド近所の花屋が、バレンタインデーの新しい伝統を始めようとしている。

バラを文字通り自家栽培のチューリップに交換します。

サウスサイド・ブルームズの社長兼共同創設者であるクイレン・ブラックウェル氏は、「得たものは活用しなければならない。私たちは小さな組織だ」と語った。「地下室で 3 か月かけて 18,000 本のチューリップを育てることができるのですから、これはかなりすごいことです。」

6250 S Morgan St. にある Southside Blooms は、2020 年にスタートした社内フラワーショップのソーシャルエンタープライズです。64 番地とピオリア通りからわずか数ブロック離れた非営利のシカゴエコハウスに属しています。

「私たちは完全に垂直統合されており、独自の花を育て、独自の花をデザインし、独自の花を届けています」とブラックウェル氏は語った。「それで、私たちの若者たちよ、ここに来れば、フラワーデザインについて学ぶことができ、農業について学ぶことができ、販売や顧客サービスについて学ぶことができます。

しかしこれまでは、暖かい季節に都市部の農場で花を栽培することしかできませんでした。つまり、冬の間、若者の雇用を維持するには卸売りの花屋に頼らなければならなかったのです。

チューリップをキューに入れます。

サウスサイド・ブルームスの農場マネージャー、トラビス・ウィルキンソン氏は、「チューリップは夏の花よりも冬に育てるのが簡単なので、基本的には春の生産プロセスを加速するだけだ」と語った。

多くの研究と科学を経て、彼らは成長プロセスをわずか 3 か月未満に短縮する方法を見つけ出しました。そして、太陽光発電によってエネルギーを節約します。

「チューリップは発根室から始まり、そこで約1か月間滞在します。その後、栽培室に持ち込んで3週間から1か月間滞在し、そこで花が咲きます。」とウィルキンソン氏は説明しました。

バレンタインデーにはチューリップよりもバラのほうがふさわしいと思う人もいるかもしれないが、サウスサイド・ブルームズは、今年は既成概念にとらわれずに考えてほしいと願っている。

「私たちは何か新しいものを提供しています。これらの花にはさまざまな種類の色があり、ピンク、赤、バラなど考えられるすべてのものがあります」とウィルキンソン氏は語った。「それは私たちに多くの遊びの余地を与えてくれますし、シカゴ人にとって新しい種類のより本物の伝統を生み出すとも思います。

米国はバレンタインデーの花のほぼ80％を海外から輸入しているため、冷蔵飛行機やトラックで何千マイルも離れてシカゴまで運ばれることになる。

ICCT によると、2017 年の航空旅行だけでも約 36 万トンの CO2 が発生しました。

「排出物のほかに、農薬、除草剤、合成肥料、花からの流出物すべてがあり、その後花に何が起こるかさえも含まれる」とウィルキンソン氏は語った。「それらの殺虫剤、除草剤はまだ存在しており、まだ存在しています。」

サウスサイドブルームスで栽培されている花は地球を節約するだけでなく、コストも節約します。

「卸売業者で購入するよりも約 60% 節約できます」とブラックウェル氏は言います。「私たちの花は自分たちで栽培できるため、より手頃な価格になり、誰もが得をします。」

「これにより、シカゴのサウスサイドで若者に雇用が生まれています。持続可能な花、シカゴと結びついた美しい花が生み出されています」とウィルキンソン氏は語った。「花が好きなら、そんなことを知らなくてもこの花を楽しめます。」

アップサイクルされたサウスサイドウィークリー新聞に包まれた特別なチューリップの花束は 50 ドルから。 Southside Blooms をサポートするには、こちらから注文してください

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