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Dec 06, 2023

ジャガイモ栽培の問題: よくある問題とその回避方法

Cosa possono fare i coltivatori per combattere parassiti, malattie e carenze

ジャガイモの収穫を台無しにする可能性がある害虫、病気、または欠乏と戦うために生産者ができること

ジャガイモは世界中の園芸家によって家庭で栽培されています。 スペースを取り、長期間地中にあることが多い作物なので、頑張ってたくさん収穫したいものです。

残念ながら常に順風満帆というわけではなく、ジャガイモ栽培者にとってはあらゆる種類の潜在的な落とし穴が存在します。 害虫や病気のリスクが常にあり、疫病が最も蔓延しており、遅霜や極度の暑さなど、気候が逆境に陥ることもあります。

人為的なミスも含まれるため、植え付け、水やり、肥料などの要素を適切に行うジャガイモの栽培方法を学ぶことは有益です。

ジャガイモは塊茎を傷つけないように慎重に持ち上げる必要があります

ドリューは元プロの庭師で、長年野菜栽培を専門に扱ってきました。 彼は英国の歴史ある家庭菜園で働き、シェフのためにさまざまな食用食材を栽培しました。 ジャガイモは生産性の高い庭園の主要な一年作物でした。 彼はまた、ジャガイモを含む野菜を自宅で高床式ベッドやコンテナで栽培しています。

栽培者が経験する可能性のあるジャガイモ栽培で最も頻繁に発生する 7 つの問題を取り上げ、これらの問題に陥らないようにするために何ができるかについて専門の栽培者から聞きます。 ジャガイモは専用の床で地面だけでなく、コンテナや袋の中で栽培することもできます。 残念ながら、これらの問題によって、これらのシナリオのいずれかで作物が影響を受ける可能性があります。

おそらく、ジャガイモ栽培において生産者が直面する主要な問題の 1 つであり、おそらく多くの人が何らかの段階で対処したことがある問題です。 以前、自分の農園でジャガイモを栽培していたときに、疫病に見舞われたことがあります。 状況をさらに混乱させるのは、ジャガイモを襲う可能性のある初期疫病と晩疫病です。

初期の枯病は、植物全体に広がる暗い輪、茶色の斑点、または病斑として現れます。 塊茎が十分な大きさに達するのを妨げる可能性があり、ジャガイモには黒く陥没した病斑ができます。 この菌は、ジャガイモの葉が水やりで濡れている高温で乾燥した天候で広がります。 影響を受けた葉や茎は取り除く必要があります。作物に底から水を与え、作物に水をやるときに葉に水がかからないようにすることで、初期の疫病を避けることができます。

疫病は夏にジャガイモの葉や塊茎を襲い、暖かく湿気の多い天候でよく発生します。 2日連続で華氏50度を超え、湿度90％の状態が6～10時間続くときは、胞子が急速に発達し拡散するのに最適な時期です。 枯れ病の症状には、葉や茎に茶色がかった黒色の斑点や斑点が現れ、葉の先端から始まり、葉が倒れてしわができます。 この病気を放置しておくと、植物の中を伝わって塊茎に感染し、赤茶色の腐敗を引き起こして腐ってしまいます。

疫病の兆候を見つけた場合は、影響を受けた植物をすべて切り倒し、葉を破壊するのが最善です。 来年土壌中の胞子を庭の周りに広げる可能性があるため、家の堆肥にそれらを追加しないでください。 塊茎は数週間地中に放置し、その後掘り起こして使用しますが、影響を受けた植物から採取したジャガイモは保管しないように注意してください。

Amazon で購入できる銅系殺菌剤など、疫病 (初期疫病と晩疫病の両方) の管理のために特別に設計された殺菌処理剤を購入したり、疫病耐性のあるジャガイモ品種を入手したりすることができます。 土壌に病気が蔓延するのを防ぐために、適切な輪作も推奨されます。

葉の斑点は疫病の明らかな兆候です

ジャガイモは肥沃な土壌と日当たりの良い場所を好みます。 植物は太陽光を捉えて、大きく成長し、塊茎を成長させるために必要な栄養素をすべて吸収したいと考えています。 一部の栄養素が不足していたり​​、過剰な量が存在すると、問題が発生し、収穫量が減少する可能性があります。 植物は、よく腐った肥料、堆肥、肥料などの栄養素がバランスよく混合されたものを必要とします。

ジャガイモ用に購入する化学肥料のほとんどは、窒素、リン、カリウムのバランスが取れています。通常、最初の 2 つは同量、カリは約半分です。 正確な内訳については、ラベルに記載されている植物肥料番号を確認してください。 しかし、土壌のバランスを誤ると、壊滅的な影響を与える可能性があります。 たとえば、肥料を適用するだけでは土壌に窒素が過剰に含まれ、塊茎の発育に影響を与え、ジャガイモの皮の形成が遅れ、植物が病気にかかりやすくなります。

アラバマ州フェアホープにあるホープ・ファームの農場マネージャー、ドミニク・クライン氏は、「ジャガイモには健康的な水分バランスに加えて、バランスのとれた施肥が必要です。」

「窒素は葉の生い茂りを促進しますが、ジャガイモ栽培では根の発達を求めます。 窒素が過剰になると、植物は塊茎を大きくするのではなく、葉の発達にエネルギーのすべてを注ぐことになります。

「最適な成長のために、窒素、カリウム、リンの適度なバランスのとれた比率を追求してください。」

ウォルマートの MySoil 検査キットなど、土壌の栄養比を知るための土壌検査キットを入手できます。 どうしても肥料を多く与えたい場合は、春にジャガイモを植える前の秋に行い、成長期にはバランスの取れた肥料を使用するのが最善です。

ジャガイモには葉の成長だけでなく根の強力な発達も必要です

ジャガイモは湿った土壌を好む植物ですが、水のやりすぎは非常に簡単で、ジャガイモの生育に重大な問題を引き起こす可能性があります。 植物に水をやりすぎると、通常は酸素を保持している土壌の空間が水で満たされます。 そうなると根が窒息し、最終的には死に至る可能性があります。 水のやりすぎの兆候には葉が黄色くなったり枯れたりすることがあり、回復が難しい場合があります。

ジャガイモは降雨と灌漑の両方により、1週間に1〜2インチの水を必要とします。 地面が飽和状態にならないように注意し、指を使って深さ約 6 インチの水分レベルを確認してください。 灌漑を使用する場合は、降雨量を必ず考慮してください。 過剰な水やりを防ぐ他の考えられる方法には、塊茎を高床に植えたり、列の間に排水溝を掘ったりすることが含まれます。

水のやりすぎや葉の濡れすぎに注意しましょう

ジャガイモは、植え付けが早すぎたり、気候によって予期せぬ遅霜が発生したりすることにより、霜による被害を受けやすくなります。 気温が 30°F を下回り、ジャガイモの苗木や芽が霜に非常に敏感になると、損傷が発生する可能性があります。 霜害の兆候は、葉の縁が黒くなったり、葉が枯れたりすることです。 ジャガイモの植え付けが早すぎることは避け、土壌が常に華氏 40 度を超えるまで待ってから作物を植えます。

PlantIn の園芸専門家であるメルビン・キュービアン氏は、霜がジャガイモの植物にもたらす危険性を警告し、あなたの地域で遅霜が予想される場合の対処法を推奨しています。 「霜は水分子が凍り、細胞壁を突き破る鋭い氷の結晶を形成するため、植物を傷つけます。」 その結果、もろい葉（主に上の芽）と若い塊茎に水に浸った病変が現れ、枯れてしまいます。

「霜注意報を聞いたら、露出した塊茎を土で覆い、寒さから守るために草わらマルチを敷き、時間を無駄にしないでください。」 小さな植物を列に植える場合は、熱を節約するためにビニールで覆う必要があります。」

バケツ、コンテナ、または袋でジャガイモを栽培している場合、お住まいの地域で遅霜が予想される場合は、植物をより保護された場所に移動する必要があります。

若い植物は凍害に非常に弱い

ジャガイモの生育期を通じて行われる主な作業の 1 つは、成長に合わせて植物を高く上げることです。 ジャガイモの葉が地面から約8インチの高さまで成長したら、先端だけが現れるまで、植物の周りにさらに土や有機物を盛り上げて盛り上げます。 収量を増やすために、これは成長期を通して繰り返し行われます。

山盛りは、塊茎が成長するにつれて覆われた状態で暗闇の中で維持されるようにするため、重要な作業です。 ジャガイモが土壌表面を突き破って光にさらされると、クロロフィルの生成が引き起こされ、摂取すると問題が発生する可能性があります。 グリコアルカロイド生成の兆候が見られる緑色のジャガイモは廃棄する必要があります。

緑色のジャガイモは食べられないので捨てるべきです

中空心疾患として知られていますが、実際には本当の病気ではありませんが、ジャガイモ塊茎の中心に空洞が形成されます。 塊茎の成長速度の急激な変化がこの変形を引き起こすことが多いと考えられています。

PlantIn の園芸専門家であるメルビン・キュービアン氏は、土壌水分レベルの変動と、不規則な肥料散布による栄養素レベルの変化が空洞性心臓病を引き起こす可能性がある要因であると強調しています。 彼はこう言います。「[作物に]毎週十分な量の水やりをして、水分を一定に保つようにしてください。」 貯蔵器官を圧迫しないように、緩効性肥料または有機肥料を使用することをお勧めします。

生産者は、塊茎にストレスを与える可能性のある長時間にわたる過水または水不足がないようにする必要があります。 極度の暑さが予想される場合は、中空心疾患にならないように、ジャガイモをマルチングして涼しく保つことを検討してください。 ジャガイモを袋やコンテナで栽培している場合は、このような暑さの時期には、屋根のある場所に移動させてください。

空洞性心臓病により塊茎に空洞が残る

ホープ・ファームの農場マネージャー、ドミニク・クライン氏は、害虫は常に「農家にとって、特に農薬を避けるルートを選択する場合には、生活の一部」であることを認めている。 コロラドハムシ、アブラムシ、ジャガイモヨコバイ、ヨトウムシなどの一般的な昆虫は、作物に被害を与える可能性があります。

多くの典型的なジャガイモの害虫と戦うために購入できるスプレーがあり、Amazon のコロラドハムシビーターのようにオーガニックに分類されているものもあります。 しかし、ドミニクは、主要な害虫駆除方法としてコンパニオンプランツをどのように使用しているかについて話します。 輪作、ジャガイモコンパニオンプランツの使用、有益な捕食者の奨励、特定の害虫に耐性のある品種の植え付けはすべて、コロラドハムシを含む害虫と戦うためにたどるべき有機的な方法です。

「ジャガイモとの間作に適した植物は数多くあります。コリアンダーは注目すべき植物で、てんとう虫などの有益な捕食昆虫を引き寄せます。」 ニンニクのコンパニオンプランティングも、その香りで害虫を防ぎ、疫病のリスクを下げる可能性があるため、優れた選択肢です」と彼女は言います。

「最小限の農薬使用で植物の生育に最適な環境を提供する最良の方法の 1 つは、敷地内の生物多様性を促進することです。たとえば、厄介な昆虫を食べる鳴き鳥の生息地を作り、花粉媒介者に顕花植物を提供することです。」

「忍耐、健全な輪作、生物多様性の改善、一貫した灌漑、確実な施肥スケジュールを通じて、今後数か月間にわたって豊富なジャガイモの収穫を楽しむことができるでしょう。」

コロラドハムシは米国のほとんどの地域で問題になっている

ドリューのガーデニングへの情熱は、都会の小さなテラスガーデンにある上げ床で野菜とサラダを栽培することから始まりました。 彼は英国全土の歴史ある庭園でプロの庭師として働き、野菜、果物、ハーブ、切り花を栽培する家庭菜園家としても専門的に働いています。 成長への情熱は、割り当て管理者、園芸ブロガー、ウェブサイト用の園芸ハウツー ガイドの制作にまで及びます。

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