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Sep 18, 2023

サンクトペテルブルクのHeaven's Nectarがオープンしました

La proprietaria di Heaven's Nectar, Carol Lee, e sua nuora sono all'ufficio del registro.

テープカットの後、登記所に立つヘブンズ ネクターのオーナー、キャロル リーとその義理の娘。 テープカットに参加した人の多くは、メニューを試してみたいと熱心でした。

キャロル・リーはコーヒーが大好きですが、ただのコーヒーではありません。 彼女は好き嫌いがあることをすぐに認めます。 もしヘブライ人と一緒にエジプトから逃げていたら、モーセが叩いた岩からコーヒーが噴き出ていただろうと冗談めかして彼女は言った。

「私は濃いコーヒーが大好きですが、苦いコーヒーは好きではありません」とリーさんは言いました。 「多くの人はそれが同じことだと思っていますが、そうではありません。」

3 年以上前にサンクトペテルブルクに移るまで、リーは 25 年間運営マネージャーを務めていました。 楽しみのために、「人々に食事を与えるのが大好きなので」イベントにケータリングしたり、自宅で集会を開いたりすると彼女は語った。 家族がサンクトペテルブルクに定住してからとても恋しかったのは、「近くで美味しいコーヒーが飲めるようになったこと」だと彼女は語った。

最初にコーヒーショップをオープンするというアイデアが浮かんだとき、彼女はサンクトペテルブルク広場には小売店が 2 軒しかなかったと語った。 現在の改修工事はまだ始まっていませんでした。 「当初、私たちは広場にある建物の 1 つを借りたいと考えていました。しかし、その前に、何年も前から始まっていたコミュニティ ガーデンのアイデアが私に提示されました。挑戦するかどうか尋ねられました」とリーさんは語った。 。 彼女がやった。

現在のハル・R・サンダース記念庭園の設計計画を検討しているときに、リーはピクニックやその他の集まりに使用できる温室を建設するというアイデアを思いつきました。 「コーヒーハウスを建てて、温室のように見せてはどうか」と尋ねられたとき、彼女はコーヒーショップの設計を始めました。

Heaven's Nectar は温室として設計されました。 イートインエリアは、アーチ型のガラス屋根と窓の壁で三方を囲まれています。

「夫（ジョーイ）と私はあらゆる段階で協力してきました」とリーさんは語った。 「彼は私のデザインを採用し、命を吹き込みました。」

記念庭園とコーヒーショップのすべての材料は、その地域の自然の石と色を模倣し、補完するように選択されました。 リー氏は、このデザインはリラックスして自然を楽しむための静かな場所を作ることだったと語った。

カウンターに座ると記念庭園の景色を眺めることができます。 記念庭園とコーヒーショップのすべての材料は、その地域の自然の石と色を模倣し、補完するように選択されました。

コーヒーショップに入ると、アーチ型のガラス屋根と三面の窓が、板張りの床、緑の壁、そして 3 つの座席エリアを引き立てています。 庭園に面した壁にはカウンターが設置されており、景色を楽しみながら食事を楽しめます。 吊り下げられた植物は、温室の決定的なタッチを加えます。

リーさんは、誰よりも家庭料理が大好きだと語った。「しかし、私は職人の料理も大好きです。この地域には素晴らしいレストランがたくさんありますが、ブレッドボウルなどに入ったスープを食べるために45分も車で行きたくないのです」私の他のお気に入りの食べ物もいくつかあります。そのため、私たちのメニューには伝統的なお気に入りと職人の食べ物がいくつかあります。」

コーヒーショップのスターであることを忘れずに、リーさんは「コーヒーに含まれる私が愛するすべてのもの」に基づいて、どのコーヒーをメニューに入れるかを研究し始めました。私は、大胆だが苦味のない風味、そして酸味の少ない豆からコーヒーを作りました。 」とリーさんは言いました。 「私たちは世界でも最高級のコーヒー栽培地域からの豆を使用しています。」 コーヒーはHeaven's Nectar（カップの中の天国）としてパッケージ化されています。

彼女は、コーヒーを試飲した人々からの圧倒的な反応は「これは本当に美味しくて、本当に滑らかだ」と述べた。 Heaven's Nectar ではさまざまなコーヒーや紅茶を提供しており、その多くは好みに合わせてカスタマイズできます。

スープやサラダに加えて、メニューにはピクルスピア、パスタサラダまたはミックスフルーツを添えたさまざまなサンドイッチが用意されています。 追加料金でパルメザンポテトウェッジまたはサイドサラダを追加できます。 日替わりランチを探してください。 クッキー、ブラウニー、マフィン、クロワッサン、ベーグル、パウンドケーキ、菓子パン、カップケーキ、パイやスライスケーキなど、様々なベーカリーアイテムをご用意しております。 難しいのは、どれを選択するかを決定することです。 ホールケーキとパイは48時間前の注文でご利用いただけます。 それだけでは甘党の誘惑に十分ではない場合は、チーズケーキ、デザート タコス、温かいサワードウのブラウニーにバニラアイスクリームを添え、ホットファッジ、クラッシュアーモンド、特製のブラウンシュガーソースをトッピングしたザ・テンプテーションなどのデザートをお楽しみください。

隣接する屋外キッチンからのHeaven's Nectar薪焼きピザも近々登場します。

ヘヴンズ・ネクターがオープンした現在、リー氏は、水の設備と円形劇場を追加する計画で庭園の作業が再開されると述べた。

サンクトペテルブルクのノースサイド スクエア 106 番地にある Heaven's Nectar は、月曜日から木曜日は午前 7 時から午後 2 時まで、金曜日と土曜日は午前 7 時から午後 8 時まで営業しています。 詳細については、931-655-4280 までお電話ください。

ピーターズバーグ広場の北側に位置するヘブンズ ネクターのテープカットが6月1日木曜日に行われた。オーナーのキャロルさんとジョーイさんには、フェイエットビル・リンカーン郡商工会議所、ピーターズバーグ市長と副市長、家族や友人らが立ち会った。リーはリボンを切った。 Heaven's Nectar では、手作りコーヒー、ベーカリーアイテム、スープ、サラダ、サンドイッチを提供しています。